キャロットケーキ抹茶：自宅で作るスパイス香るデザートカップ

簡単な答え

キャロットケーキ抹茶 2g（小さじ約 1）を温かいお湯 60ml でなめらかになるまで泡立て、そこにスチームミルク 200ml を加えれば、スパイス香るデザートラテの完成です。お湯は沸騰させず、ダマにならないよう素早く泡立ててください。

キャロットケーキ抹茶の淹れ方 ステップごと

1. 抹茶を計量する： キャロットケーキ抹茶 2g（小さじ約 1）をボウルまたは広口のマグにふるい入れます。ふるい入れるのが、乾いたダマを防ぐ最も簡単な方法です。 ふるいがない場合は、お湯を加える前に粉を数秒間乾いたまま泡立ててください。
2. まず温かいお湯を加える： 熱いけれど沸騰していないお湯、約 80°C（175°F）を 60ml 注ぎます。抹茶が完全に溶けて少し泡立つまで、ジグザグに泡立ててください。 沸騰したお湯は抹茶の味をきつくするため、注ぐ前にケトルを休ませてください。
3. ミルクをスチームするか温める： ミルク 200ml を、湯気が立つ程度で沸騰直前まで温めます。抹茶の液に注ぎ、やさしく混ぜて合わせてください。 熱くしすぎたミルクは焦げたような味になり、スパイスの風味を弱めてしまいます。
4. 甘くする前に味見する： 砂糖やシロップを加える前に一口飲んでみてください。この抹茶にはクリーミーなフロスティングとスパイスのニュアンスがすでに含まれているため、そのままで十分甘いかもしれません。 甘味料は少量ずつ加えてください。飲み物が冷めるにつれてデザートのような風味が強くなるからです。
5. 仕上げて提供する： お好みで抹茶パウダーを少し振りかけ、温かいうちにすぐ提供してください。アイスバージョンにする場合は、温かいミルクの代わりにアイスと冷たいミルクに泡立てた抹茶を注いでください。 抹茶は置いておくと沈殿してざらつくことがあるため、数分以内に飲み切ってください。

商品情報

• キャロットケーキ抹茶: キャロットケーキ抹茶は 30g のパウチで、セレモニアルグレードの日本産抹茶を使用し、約 30 杯分が作れます。1杯あたり 2g の分量で、毎日デザート抹茶を楽しんでも約1か月持ちます。